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            瀟湘晨報 前天

            全國首個辣條專業委員會在湖南平江成立

            11 月 25 日,平江縣食品行業協會五屆二次全體會員大會暨辣條專業委員會成立大會在辣條發源地湖南平江縣舉行,會上授牌成立了全國首個辣條專業委員會,并選舉產生了平江縣食品行業協會辣條專業委員會(以下簡稱 " 辣條專業委員會 ")理事會成員。

            平江縣食品行業協會理事長徐望輝在平江縣食品行業協會五屆二次全體會員大會上作工作報告。他指出,過去一年在縣委、縣政府的堅強領導下及各部門的關心和支持下,平江休閑食品產業在科技創新、中國辣條之鄉創建、行業標準制訂、區域品牌宣傳等方面都取得亮眼成績;未來,將進一步凝聚各方力量,攻堅克難,奮勇前行,為將平江早日打造為 " 中國休閑食品之都 " 不斷努力。

            平江縣食品行業協會童湘平秘書長對平江縣辣條專業委員會的籌建情況進行說明。他表示,平江作為 " 辣條發源地 "、" 中囯辣條之鄉 ",現有辣條企業 117 家,平江辣條年產值占全國辣條產業份額的 1/3 以上,成立辣條專業委員會有利于推動辣條產業發展,提高平江辣條作為一個特色產業在全國的影響力,進一步增強協會的凝聚力。

            隨后召開的辣條專業委員會一屆一次理事會會議中,審議通過了《平江縣食品行業協會辣條專業委員會管理辦法》,以現場投票方式選舉出辣條專業委員會理事長、常務副理事長、副理事長、秘書長、副秘書長,平江食品行業協會名譽理事長、麻辣王子正宗辣條創始人張玉東當選為辣條專業委員會理事長。

            為響應當前 " 兩個責任 " 的要求,保持高度政治站位,首屆辣條專業委員會全體理事在大會現場集體宣誓:自覺履行食品安全主體責任,堅守辣條人的良心線和道德線,精心打造產品品質,大力提升產品品牌,自覺接受社會監督,為消費者提供正宗、健康的辣條,共同維護平江辣條行業健康有序發展。

            據介紹,早在 1998 年,平江縣三市鎮人邱平江、鐘慶元、李猛能創造性發明了辣條。經過 20 年的發展,平江辣條年產值達 200 億元,已成為新時代國民網紅零食,被銷售到全球 160 多個國家和地區,帶來了巨大的社會價值和經濟價值。為了激勵典型、鼓勵創新,上述 3 位辣條發明人被平江縣科技和工業信息化局授予 " 辣條聯合發明人 " 稱號。

            同時,在省食品行業聯合會、縣政府領導、全省辣條行業企業代表、媒體記者的共同見證下,首個辣條專業班的學生現場拜 3 位辣條發明人為師,鄭重呈遞拜師帖,行拜師大禮。通過師徒相承的方式,為培養新一代辣條人才打下堅實基礎。

            據了解,3 位辣條發明人在麻辣王子擔任技術顧問,主要攻克辣條關鍵設備的標準化,繼續為辣條行業貢獻自己的力量。邱平江表示:" 麻辣王子傳承了正宗辣條,堅守正宗辣條的麻辣味,同時又結合了現代年輕人的喜好,產品不斷迭代升級,讓正宗辣條更好吃,更受年輕人喜愛。麻辣王子一直在推動辣條行業的健康升級,我們也希望跟麻辣王子一起,將正宗辣條推向全世界。 "

            會上,平江縣政協副主席、縣工商聯主席向曉燕發表講話,她說:期盼食品行業協會充分履職,發揮好行業領導和自律作用,當好橋梁和紐帶,搭建互信互促、互幫互助的創業平臺,期盼新成立的辣條專業委員會盡職盡責,做好表率,引領 " 辣條 " 產業做大做強,進一步壯大 " 平江食品 " 的聲威,提振信心,提升 " 平江食品 " 品牌的整體形象,為打造千億級食品產業、為打造中國休閑食品之都、為 " 挺進全省縣域經濟十強 " 做出食品行業的巨大貢獻。

            " 辣條專業委員會是由上百家辣條企業組成的,這在全國是首創。湖南平江是辣條的發源地,辣條專業委員會的成立將更好發揮辣條發源地優勢,守護發源地正宗辣條基因,同時全國辣條企業能夠在這個平臺上相互借力,彼此給力,共同發展,促進辣條品牌共建,從而促進辣條行業的健康發展。" 辣條專業委員會理事長張玉東說。

            湖南省食品行業聯合會相關負責人表示,辣條專業委員會的成立標志著平江辣條行業進入行業自律、自我管理、有序發展的新階段。未來,將通過辣條專業委員會搭建政企溝通平臺、開展行業成果及產品質量評定、制定辣條行業標準、建立辣條行業自律的長效機制等,推動平江辣條產業高質量發展。

            瀟湘晨報記者張樹波

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